Türk Mutfağında Besin İşleme Yöntemleri ve Muhafazası : Besin İşleme Yöntemleri ve Muhafazası. AS. 2024;3(1):17-46. Erişim Ocak 30, 2026. https://www.anadolusosyal.com/index.php/as/article/view/40