Türk Mutfağında Besin İşleme Yöntemleri ve Muhafazası : Besin İşleme Yöntemleri ve Muhafazası. Anatolia Social Research Journal, [S. l.], v. 3, n. 1, p. 17–46, 2024. Disponível em: https://www.anadolusosyal.com/index.php/as/article/view/40. Acesso em: 30 oca. 2026.