“Türk Mutfağında Besin İşleme Yöntemleri ve Muhafazası : Besin İşleme Yöntemleri ve Muhafazası” (2024) Anatolia Social Research Journal, 3(1), ss. 17–46. Erişim adresi: https://www.anadolusosyal.com/index.php/as/article/view/40 (Erişim: 30 Ocak 2026).