“Türk Mutfağında Besin İşleme Yöntemleri ve Muhafazası : Besin İşleme Yöntemleri ve Muhafazası”, AS, c. 3, sy 1, ss. 17–46, Mar. 2024, Erişim: 30 Ocak 2026. [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://www.anadolusosyal.com/index.php/as/article/view/40