Türk Mutfağında Besin İşleme Yöntemleri ve Muhafazası : Besin İşleme Yöntemleri ve Muhafazası. AS [Internet]. 28 Mart 2024 [a.yer 30 Ocak 2026];3(1):17-46. Erişim adresi: https://www.anadolusosyal.com/index.php/as/article/view/40